在一场全球饥荒后，吃人肉合法化了，但法律规定：穷人只能吃穷人，而富人有权吃“优质”的穷人。
2045年，“大枯竭”之后，全球粮食断绝。为了维持社会运转，各国通过了《紧急蛋白质法案》：将死刑犯、流浪汉和负债者列为“食材等级”，建立“人肉农场”。但法案没有预料到的是，资本会介入。华尔街发明了“人肉期货”，资本家开始培育“和牛级”人类——只吃有机食品、听莫扎特、做瑜伽的“高端食材”。故事围绕一个普通家庭展开：父亲是低级“屠宰员”，母亲被检测出“雪花纹理”评级，即将被送去富人区的高级餐厅。儿子为了救母亲，偷偷进入戒备森严的富人区，却发现那些衣冠楚楚的食客们，并不比外面的野兽仁慈。富人区里的“食材”因为长期听古典音乐，甚至开始享受被吃掉的感觉。当儿子找到母亲时，母亲已经被预订为一场“活体料理秀”的主菜，而那个烹饪她的米其林大厨，正是儿子失散多年的亲哥哥。
这是对资本主义和阶级固化的最极致讽刺。画面血腥但美学高级，每一道“菜”都精心摆盘，令人作呕又移不开眼。剧本大胆到令人震惊，每一个反转都在挑战道德底线。这不是一部恐怖片，而是一部披着恐怖外衣的社会学论文。
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